เปิดโผ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลกประจำปี 2560 (แก้ไข, สถิติ)

บรรดาเชฟและเจ้าของร้านอาหารผู้ชนะรางวัลร่วมเฉลิมฉลองในพิธีประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก ณ Royal Exhibition Building ในเมลเบิร์น

เมลเบิร์น, ออสเตรเลีย--7 เม.ย.--พีอาร์นิวส์ไวร์/อินโฟเควสท์

ร้านอาหาร Eleven Madison Park จากนิวยอร์ก ครองอันดับ 1 ในการประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก (The World's 50 Best Restaurants) ประจำปี 2560 พร้อมคว้าตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งอเมริกาเหนืออีกหนึ่งรางวัล

รายชื่อร้านอาหารยอดเยี่ยมประจำปี 2560 ได้รับการเปิดเผยในพิธีประกาศรางวัลที่เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย สำหรับปีนี้มีร้านอาหารหน้าใหม่ที่เข้ามาติดโผ 6 ร้าน ส่วนประเทศที่มีร้านอาหารติดอันดับมากที่สุดคือฝรั่งเศส สเปน และสหรัฐอเมริกา ประเทศละ 6 ร้าน

ร้านอาหารจากเอเชียติดอันดับทั้งหมด 7 ร้าน โดยญี่ปุ่นและประเทศไทยติดอันดับประเทศละ 2 ร้าน หนึ่งในนั้นคือร้าน Gaggan จากกรุงเทพฯ ที่ติดอันดับ 7 พร้อมครองตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ขณะที่ร้าน Andre จากสิงคโปร์ ทะยานขึ้น 18 ขั้น มาอยู่ที่อันดับ 14 ส่วนร้าน Den จากโตเกียว เข้ามาติดโผครั้งแรกที่อันดับ 45

แชมป์เก่าในปีที่แล้วอย่างร้าน Osteria Francescana จากเมืองโมเดนา ประเทศอิตาลี หล่นลงมาอยู่อันดับที่ 2 แต่ยังครองตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งยุโรป

ร้านอาหารจากฝรั่งเศสติดอันดับ 6 ร้าน โดยมี 3 ร้านที่มีรายชื่อใน 20 อันดับแรก ขณะที่ร้าน Alleno Paris Pavillon Ledoyen ซึ่งบริหารโดย Yannick Alleno เข้ามาติดโผครั้งแรกที่อันดับ 31 พร้อมคว้ารางวัลร้านอาหารหน้าใหม่อันดับสูงสุด (Highest New Entry Award) ซึ่งสนับสนุนโดย Aspire Lifestyles ส่วนร้าน Septime จากปารีสที่ติดอันดับ 35 ก็คว้ารางวัลร้านอาหารยั่งยืน (Sustainable Restaurant Award) ซึ่งสนับสนุนโดย Silestone

สเปนก็มีร้านอาหารติดอันดับ 6 ร้านเช่นกัน โดยมี 3 ร้านที่มีรายชื่อใน 10 อันดับแรก หนึ่งในนั้นคือแชมป์เก่าอย่างร้าน El Celler de Can Roca ที่ครองอันดับ 3 ในปีนี้ พ่วงด้วยรางวัลศิลปะแห่งการบริการ (The Art of Hospitality) ซึ่งสนับสนุนโดย Ferrari Trento

Blue Hill at Stone Barns ร้านอาหารแนวโปรเกรสซีฟของ Dan Barber พุ่งขึ้น 37 ขั้น สู่อันดับที่ 11 ส่งผลให้คว้ารางวัลความก้าวหน้าสูงสุด (Highest Climber Award) ซึ่งสนับสนุนโดย Lavazza

Dominique Ansel เจ้าของร้านขนมในนิวยอร์ก คว้าตำแหน่งสุดยอดเชฟทำขนมของโลก (The World's Best Pastry Chef) ประจำปี 2560 ไปครอง

ฝั่งเจ้าภาพอย่างออสเตรเลียก็มีร้านติดอันดับเช่นกัน ได้แก่ ร้าน Attica จากเมลเบิร์น ซึ่งติดอันดับ 32 พร้อมตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งออสเตรเลีย และร้าน Brae ซึ่งติดโผเป็นครั้งแรกโดยคว้าอันดับ 44 ไปครอง

เชฟ Virgilio Martinez คว้า 2 รางวัลในปีนี้ โดยร้านของเขาชื่อ Central ในเปรูซึ่งติดอันดับ 5 คว้าตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งอเมริกาใต้ ขณะที่ตัวเชฟเองก็ได้รางวัลขวัญใจเชฟ (Chefs' Choice Award) ซึ่งสนับสนุนโดย Estrella Damm

เชฟ Heston Blumenthal คว้ารางวัลความสำเร็จสูงสุด (Lifetime Achievement Award) ซึ่งสนับสนุนโดย Diners Club(R) ขณะที่ร้านอาหาร Dinner by Heston Blumenthal ในลอนดอน ก็ทะยานขึ้น 9 ขั้น สู่อันดับที่ 36

เชฟ Ana Ros แห่งร้าน Hisa Franko ในสโลวีเนีย คว้ารางวัลเชฟหญิงยอดเยี่ยมของโลก (The World's Best Female Chef) ประจำปี 2560 ไปครอง

William Drew บรรณาธิการกลุ่มผู้จัดทำรายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก กล่าวว่า "ร้านอาหารทั้ง 50 แห่งนี้นำเสนอพรสวรรค์ด้านการทำอาหารและประสบการณ์การรับประทานอาหารอันยอดเยี่ยม เราขอแสดงความยินดีกับร้านอาหารทุกร้านและเชฟทุกท่านกับความสำเร็จ นวัตกรรม และความสร้างสรรค์อันโดดเด่นนี้"

แจ้งลบ/แจ้งบทความไม่เหมาะสม

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

ติดตามเราจากช่องทางอื่นๆ